こんばんは。前田です。
今日は志賀島にダイビングに行ってきました。
漸く長い冬が終わり、海況も落ち着いてきましたね。
冬眠から覚めた熊はまず最初にアクの強いふきのとうを食べるそうです。
しっかりと目を覚ます為なんだそう。
人間も季節のものを体内に取り入れることが、自然であり、いちばん美味しく感じるんだと思います。
今は何かな。
今の旬のもの。
ワカメスープ。（志賀島天然ワカメ購入してきました）
外気温は上がったとは言え、水中はまだ１２℃。
上げってからは温かいスープをこしらえました。
デザートにはDM小夏が用意して来てくれた季節のフルーツを頂きました。
旬の野菜や果物、海藻や魚などを食べることが、人間が本来持つ免疫力を高めたり、抵抗力をつけたり、丈夫なからだづくりにつながっていくように思います。
旬のものは太陽と大地から最高の恵みを受けて育ち、生命力が強く、栄養価も高く、その季節に不足しがちなものを体内に与えてくれるんですよね。
海と山に囲まれたこの国に生まれたことに感謝して味わいました。
海の様子は明日お届けします。
すんません。
